Солнце торопит виноделов

0

Солнце торопит виноделов
Солнце торопит виноделов

«Фанагория» на две недели раньше обычного приступила к сбору и переработке урожая

Винодельческий сезон-2018 наступил раньше традиционных сроков примерно на две недели. Для российских виноделов этот небольшой календарный сдвиг означает, что работать придется еще более интенсивно, чем обычно.

На графике сбора и переработки винограда сказались нетипичные погодные условия: начало года обозначилось частыми осадками, для винограда этот избыток влаги стал стимулом для интенсивной вегетации. Большинство сортов винограда пошли в рост с ускорением. Год для юга России был жарким, сумма активных температур превысила прошлогоднюю почти на 500 градусов, и это тоже сказалось на ранней спелости гроздьев. Специалисты, однако, отмечают, что потеря влаги и накапливание сахара (как говорят виноделы, «заизюмливание» ягод) не испортят вкус вина нынешнего урожая, напротив, можно ожидать в лучшую сторону.

«Июльские дожди способствовали хорошему наливу ягод в грозди, а августовская жара благотворно влияет на накопление сахаров», – отмечают, например, виноделы «Массандры». «Засуха в период цветения и завязи ограничила процессы активного деления клеток в будущих ягодах, которые из-за этого будут небольшими. Для нас маленькие грозди – это, скорее, плюс, даже ценой снижения урожайности», – комментируют представители крымского винодельческого хозяйства Alma Valley.

Для виноделов эти дни – и радостные, и «штурмовые». Например, в винодельческом имении «Фанагория» издавна заведено: перед сбором урожая нового сезона красную ленточку не перерезают, а «переезжают» первым трактором… А затем сверкающие капли игристого вина кропят и машину, и первый собранный виноград. Бокалы традиционно поднимают за будущий урожай, за начало сезона. Одновременно есть и радость, и предвкушение будущей большой работы: «В ближайшие месяцы нас ждут бессонные ночи и кропотливая всесторонняя работа в три смены. Сезон начался. Пожелайте нам удачи!» – говорят виноделы.

За сезон «Фанагория» способна переработать свыше 36 044 тонн винограда. Этот рекорд, поставленный в 2016 году – самый высокий показатель за всю историю предприятия, а отсчет ведется с 1957, когда на Кубани начал работу предшественник «Фанагории», Сенновский винзавод. Девиз предприятия Nobless oblige! («Положение обязывает») объясняется, в частности, и этой преемственностью. Фанагорийские соки были заявлены как официальный напиток Олимпиады-80 и Всемирного фестиваля молодежи и студентов в 1985 году – а в 2014 году виноделы «Фанагории» плодотворно сотрудничали с организаторами зимних Олимпийских игр в Сочи и первых в истории России гонок «Формула-1». ОАО АПФ «Фанагория» первым из производителей вина в России вошло в Реестры добросовестных участников алкогольного рынка.

Мускаты, ликеры, игристые вина, бренди, бальзамы и виноградная водка обещают радовать тонкостью вкуса и богатством цвета и аромата и в новом году.

В своих предварительных прогнозах эксперты сходятся на том, что в некоторых регионах сбор винограда в этом сезоне будет рекордно высоким за последние 5-6 лет, и виноградари России могут собрать до 500 тысяч тонн винограда. Хороший урожай, в свою очередь, означает стабильный уровень цен на вино. Хотя, конечно, повлиять на ценовую политику могут курс рубля и цены на топливо.

versia.ru


Теги статьи:
Распечатать Послать другу
comments powered by Disqus
Мошенник Макс Поляков занимается порно-бизнесом в Украине / 19.01.2019
Мошенник Макс Поляков занимается порно-бизнесом в Украине
Американский бизнесмен из украинского Запорожья стал участником порно скандала. … Подробнее
Банда Деда Хасана орудует в Сочи руками полиции и СКР / 18.01.2019
Банда Деда Хасана орудует в Сочи руками полиции и СКР
«Убийства в Сочи раскрываются!», «Конец кровной вендетты?», «Суд над бандой килл… Подробнее
Боевики ИГИЛ рассказали, как устроили взрыв в доме в Магнитогорске / 18.01.2019
Боевики ИГИЛ рассказали, как устроили взрыв в доме в Магнитогорске
Террористическая организация «Исламское государство» утверждает, что ее боевики … Подробнее
Настю Рыбку и Алекса Лесли задержали в Шереметьево / 17.01.2019
Настю Рыбку и Алекса Лесли задержали в Шереметьево
В Шереметьево задержаны модель Анастасия Вашукевич (Настя Рыбка) и тренер по лич… Подробнее
За кого «играет» Савкин? / 17.01.2019
За кого «играет» Савкин?
«Новотранс» не собирается сдаваться Илье Траберу в борьбе за АО «МТП Усть-Луга».… Подробнее
Александр Несис засветился в деле Шакро Молодого / 16.01.2019
Александр Несис засветился в деле Шакро Молодого
Александр Несис засветился в деле Шакро Молодого Подробнее
Слово за СКР и ФСБ? Министру Колокольцеву «совершенно секретно» сообщают о скелетах в шкафу Руслана Кондрашова / 13.01.2019
Слово за СКР и ФСБ? Министру Колокольцеву «совершенно секретно» сообщают о скелетах в шкафу Руслана Кондрашова
42-летний полковник Руслан Кондрашов, занимающий должность замначальника полиции… Подробнее
Астраханских единороссов исключают из партии за педофилию / 11.01.2019
Астраханских единороссов исключают из партии за педофилию
Астраханское отделение «Единой России» исключит из партии обвиняемых в педофилии… Подробнее
Курилы – фсё. Путин готовит кражу века / 09.01.2019
Курилы – фсё. Путин готовит кражу века
Пока вы, граждане, пили-гуляли-веселились, да мордашками в салатах полеживали, к… Подробнее
loading...
Загрузка...
loading...
Загрузка...
Все статьи
Последние комментарии
Наши опросы
Где больше всего бандитов и коррупционеров?








Показать результаты опроса
Показать все опросы на сайте